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Da minha família, para a sua família.
Subíamos as escadas e já sentíamos o cheiro de comida no forno. Almoçávamos lá na casa da vovó com os tios e primos, todos os domingos. Me lembro das diversas sensações e cheiros de comida gostosa na casa. Corríamos para a cozinha e lá estava a minha avó, entre diversas delícias que preparava para a família. Esta é sem dúvida a minha melhor memória de infância. No filme "Ratatouille", tem uma cena linda, onde o crítico gastronômico, ao experimentar a comida do chef, é remetido às sensações de sua infância. O cheiro de pão assado em boulangerie, é o que eu sinto de mais parecido com esta sensação de infância na casa da vovó. E agora com a Boulangerie que leva o nome dos meus avós, quero que esta deliciosa sensação chegue a cada vez mais pessoas. Seja bem vindo a esta família!
Questão de Saúde
Pela combinação específica de ingredientes, mas principalmente pela sua forma de preparo, os pães de Fermentação Natural passam por por um processo que tem como resultado, um pão de sabor incomparável e diversos benefícios para a saúde, quando comparados aos pães regulares e industrializados.
São de mais fácil digestão e promovem uma melhor absorção de nutrientes. Tem índice glicêmico menor a ainda proporcionam maior sensação de saciedade.
Mais por seu dinheiro
Você recebe seu kit, poucas horas depois dos pães serem assados. Eles estarão muito frescos e podem durar dias fora da geladeira. Nossa dica para ter um pão crocante: já divida seus pães em porções ou fatias e congele. A cada dia, tire a porção que irá comer e aqueça por alguns minutos no forno ou na torradeira. Se congelar o pão inteiro, ao colocar no forno, espirre um pouquinho de água sobre ele. São ideais para Café da manhã, lanches escolares, acompanhamento de almoço e jantar, etc.
Infelizmente, pão avulso não conseguimos atender. Só trabalhamos com sistema de kits e maiores encomendas por razões de qualidade e logística.
Não atendemos a pequenos pedidos avulsos, pois produzimos fornadas de cada item, para que eles saiam na melhor qualidade possível (não misturamos diferentes pães em uma mesma fornada). Se você estiver programando uma festa ou evento, e quiser encomendar uma quantidade de itens com antecedência, entre em contato, para vermos a melhor forma de te atender.
De setembro a novembro de 2022, estamos aceitando encomendas para somente um kit, para que as pessoas possam experimentar a qualidade de nossos produtos. Em 2023, provavelmente atenderemos somente aos pedidos de assinatura.
Não temos loja. Produzimos em padarias artesanais fechadas, onde toda a dedicação dos chefs e da equipe está em produzir pães de lenta fermentação, com a melhor qualidade possível. Por isso só trabalhamos com encomendas antecipadas e os kits por assinatura. Fazemos os pães artesanalmente, com toda a calma que os pães de lenta fermentação precisam, por isso nos organizamos com antecedência.
11 98118-1213
Segunda a -Sexta: 9:00-18:00 pelo telefone ou WhatsApp